• Cuchillo japonés Kiritsuke fabricado a mano en Japón con un diseño de hoja puntiagudo. • Hoja de 19,5 cm forjada en acero VGXeos de 3 capas con dureza de 60-62 HRC. • Mango octogonal y ergonómico de madera de Pakka con vetas negras para un control excelente. • Filo delgado de alta precisión con acabado satinado y pulido de alto brillo. • Herramienta versátil para cortes finos y precisos en preparaciones culinarias exigentes. • Producto galardonado con el Reddot Award 2023. • Se recomienda lavar el cuchillo exclusivamente a mano.